आँखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए अच्छे घरेलु उपाय

अपनी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए, आपको अपने आहार में अधिक विटामिन और मिनरल्स शामिल करने की आवश्यकता है। विटामिन ए, सी, जिंक आपकी आंखों के लिए महत्वपूर्ण हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ लें जो इन विटामिनों और मिनरल्स से भरपूर हों जैसे कि गाजर, पालक, ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी, शकरकंद। ऐसे ही खाद्य प्रोडक्ट्स की हमने सूची तैयार करि है जिसे पढ़ कर आप अपने नाज़ुक सी आँखों का मजबूती से ख्याल रख सकते है।

इन खाद्य पदार्थों के अलावा, आपकी दृष्टि को बनाए रखने और उनकी सुरक्षा के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

यदि आप अपने चश्मे या कॉन्टैक्ट लेंस से छुटकारा पाना चाहते हैं तो यहां कुछ घरेलू उपचार दिए गए हैं जिन्हें आपको आजमाना चाहिए।

1. गाजर

गाजर बेहतरीन और पौष्टिक सब्जियों में से एक हैं। वे बहुत बहुमुखी हैं और किसी भी डिश के लिए एक अद्भुत रंग प्रदान करते हैं। वे बीटा-कैरोटीन, एक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए से भरे हुए हैं इसीलिए एक rich source का काम करते है । वैज्ञानिकों ने पाया है कि गाजर का सेवन करने से लोगों में रात की दृष्टि में सुधार होता है और आंखों की रोशनी बिगड़ने से बचा जा सकता है। गाजर भी ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन को रोकने में मदद करता है l आपको बता दें कि  यह दोनों ही आंखों की समस्याओं के दो प्रमुख कारण है ।Fresh carrots isolated on white Premium Photo

आप इंटरनेट पर गाजर के सूप के लिए कई व्यंजनों को पा सकते हैं। उन्हें करी, सब्ज़ी में पक्का लें या उन्हें अन्य सब्जियों के साथ डाल दें। कच्चे गाजर बहुत ज़्यादा पोषण प्रदान करते हैं क्योंकि उन्हें पकाने से उनकी पौष्टिक प्रोफ़ाइल थोड़ी सी बिगड़ जाती है यह तो हम सब जानते है ।

उपयोग करने की विधि

जब भी आपको स्नैक खाने का या कुछ भी करने का आग्रह हो तो एक गाजर चबाएं। या इसे अपने सलाद में शामिल करें। लेकिन बहुत सारा पानी पीना याद रखें। इसके अलावा, गाजर को बेहिसाब मात्रा में न खाएं क्योंकि high levels में विटामिन ए toxic हो सकता है।

2. फैट युक्त मछली

Fat  युक्त मछली ओमेगा -3-फैटी एसिड के समृद्ध स्रोत हैं। और ओमेगा -3 एस ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड को संतुलित करके सूजन को कम करने में मदद करता है। जब सूजन का स्तर कम होता है, तो आपके शरीर और मस्तिष्क के कार्यों में सुधार होता है, जिससे आपकी immunity मजबूत होती है। इसके अलावा, रेटिना के पास के एरिया में DHA , ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक प्रकार से भरा हुआ है। इसलिए, मछली जैसे सैल्मन, ट्यूना और मैकेरल का सेवन आपकी आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

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उपयोग करने की विधि

यदि आप एक मछली खाने वाले नहीं हैं, तो आप अपने डॉक्टर से बात करने के बाद मछली के तेल की खुराक ले सकते हैं। फैट युक्त मछली का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका इसे ग्रिल करना है। फ्राइंग या अवैध शिकार इसके भोजन के मूल्य को कम कर सकते हैं।

3. पालक

पालक विटामिन ई, ए, बी, और सी से भरपूर होता है, लोहा और ज़िंक जैसे खनिज (minerals) , और ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स कूट कूट कर भरे होते है इसमें। कैरोटिनॉयड्स, ल्यूटिन और zeaxanthin में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसलिए, रोजाना पर्याप्त मात्रा में पालक का सेवन मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद को रोकने में मदद कर सकता है। चूंकि इसमें जिंक होता है, इसलिए पालक भी कॉर्निया को स्वस्थ रख सकता है।

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उपयोग करने की विधि

रसीले हरे पालक का एक गुच्छा अपनी स्मूदी में जोड़ें। आप किसी भी घास या कड़वा स्वाद को कम करने के लिए अपने पालक की स्मूदी में फल जोड़ सकते हैं। पालक की दाल या सूप का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है! अपने खाने में थोड़ा क्रंच देने के लिए बेबी पालक को सैंडविच या क्रीमी पास्ता डिश में शामिल करें।

4. अंडे

अंडे आवश्यक अमीनो एसिड से भरे होते हैं और पानी में घुलने वाले  और फैट में घुलने वाले  विटामिन दोनों होते हैं। अंडे की जर्दी, हालांकि कोलेस्ट्रॉल में थोड़ी अधिक है, ल्यूटिन और zeaxanthin का एक अच्छा स्रोत है, जो इसे पीला रंग प्रदान करता है।

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उपयोग करने की विधि

अपनी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए एक या दो अंडे का सेवन करें। उबले हुए, बिना पके या नरम उबले अंडे सबसे अच्छे होते हैं और उनका स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है।

5. डेयरी

आंखों की सेहत को बेहतर बनाने के लिए दूध और दही बेहतरीन हैं। कैल्शियम और फास्फोरस के अलावा, वे zinc और विटामिन ए से भरे होते हैं। विटामिन ए कॉर्निया को बचाने में मदद करता है, और जस्ता विटामिन ए को जिगर से आंखों तक पहुंचाने में मदद करता है। जिंक भी नाइट विजन के साथ मदद करता है और मोतियाबिंद को रोकता है।Close-up organic milk with gourmet cheese Free Photo

उपयोग करने की विधि

आप बिस्तर पर जाने से पहले सुबह या रात में दूध पी सकते हैं। दोपहर के भोजन के बाद या नाश्ते के रूप में दही लें।

6. नट

नट्स स्वस्थ फैट और विटामिन ई का एक बड़ा स्रोत हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करता है। शोध ने यह भी पुष्टि की है कि विटामिन ई से भरपूर नट्स का सेवन उम्र से संबंधित मोतियाबिंद से बचने में मदद कर सकता है।

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उपयोग करने की विधि

आपकी दृष्टि में सुधार और सुरक्षा में मदद करने के लिए आपके पास प्रतिदिन मुट्ठी भर मिश्रित मेवे होने चाहिए। हालांकि, खुशी के इन छोटे बंडलों के साथ सावधान रहें क्योंकि आप आसानी से उनके साथ अधिक से भी अधिक मात्रा खाने के लिए मदहोश हो सकते है।

7. केल

पालक की तरह, केल भी विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, और ल्यूटिन से भरा हुआ है। ल्यूटिन प्रकाश और ऑक्सीडेटिव नुकसान को रोकने में मदद करता है और आंखों को age-related macular degeneration और मोतियाबिंद से बचाता है।Fresh organic green kale leaves isolated over white background Premium Photo

उपयोग करने की विधि

लगभग 100 ग्राम केल आपको 11 मिलीग्राम ल्यूटिन प्रदान कर सकता है। आप सलाद, सूप, स्मूदी, रैप, और सैंडविच में केल का सेवन कर सकते हैं।

8. साबुत अनाज

साबुत अनाज आहार फाइबर, फाइटोन्यूट्रिएंट्स (phytonutrients)  विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। जिंक और विटामिन ई उनमें मौजूद दो मुख्य नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्व हैं। ये आंखों को ऑक्सीडेटिव नुकसान और सूजन से बचाने में मदद करते हैं।

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उपयोग करने की विधि

आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए क्विनोआ, साबुत मसूर, जई और भूरे चावल का रोज़ सेवन करें।

9.ओएस्टर

ओएस्टर जिंक से भरपूर होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

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उपयोग करने की विधि

वैसे तो आम तौर पर इससे खाना संभव नहीं है पर आप एक प्रतिष्ठित रेस्तरां में सीप का सेवन कर सकते हैं।

10. ब्रोकोली

ब्रोकोली एक ऐसी सब्जी है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ब्रोकोली में मौजूद विटामिन ए, ई, सी, और ल्यूटिन इसे आपकी आंखों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाते हैं। यह फोटोडैमेज और ऑक्सीडेटिव क्षति को रोककर आपके दृश्य स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है।

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उपयोग करने की विधि

यह एक आम सब्ज़ी के रूप में खाया जा सकता है।  इसके लिए आप भुनी या फटी हुई ब्रोकली का सेवन करें।